Налим, или обыкновенный налим (Lota lota) — единственная исключительно пресноводная рыба отряда трескообразных. Длина тела может доходить до 120 см. В различных водоемах линейный рост происходит неодинаково. На территории России налим распространен повсеместно в водоемах арктической и умеренной зон (Тульская область), в бассейнах Балтийского, Белого, Чёрного и Каспийского морей. Рецепт ухи из налима читали в «Московских ведомостях» генералы в «Повести о том как один мужик двух генералов прокормил» Салтыкова-Щедрина.
Комментариев нет:
Отправить комментарий